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2019/02/26

無農薬・無化学肥料のお野菜 岡山県美咲町

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岡山県北の野菜たちが変わろうとしています。
まだまだ小さな取組みかもしれませんが、少しずつ地域の皆さんが安心・安全な生産物を生産し始めています。
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畑や田んぼ、それぞれ生態系は様々です。その場の生態系を回復させ、好循環な土壌へ向けて改善しています。
最近では、若者たちが色々なことにチャレンジをし始め、地域の高齢者が長年の知識を伝承しつつあります。
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皆さんに共通するキーワードは、環境負荷の少ない持続可能な地域再生です!
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美咲町塚角にあるタツカンパニー様の生産した「無農薬・無化学肥料の野菜」で煮物を作ってみました。
甘味があり、野菜本来の風味が活きた最高の仕上がりです。
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